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Ce fermier moderne a transformé son jardin en béton en une forêt vivrière

En mars, Ken Sparks a réfléchi à plusieurs reprises à une question à laquelle de nombreux Américains étaient aux prises: la pandémie va-t-elle perturber notre approvisionnement alimentaire? Sparks, qui jardine depuis l'âge de cinq ans, s'est abstenu de paniquer en achetant des pizzas surgelées et un dîner Kraft, et s'est plutôt tourné vers son arrière-cour […]

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Ce fermier moderne aide à transformer les peaux en timbs

Depuis que Matt Maier est retourné dans la campagne de son enfance, il s'efforce de réparer certains des dommages causés à la terre. Il a participé aux efforts de restauration et a utilisé des méthodes de régénération dans sa propre opération alimentée à l'herbe. Maintenant, il trempe son orteil dans quelque chose d'un peu différent […]

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Le grand débat sur la tomate – agriculteur moderne

Comme le dit le proverbe, "Ne discutez jamais de politique ou de religion en compagnie polie." Je pense qu’il est prudent d’ajouter un autre sujet à la liste: les tomates. J'ai écrit une chronique récemment, demandant «Pourquoi les tomates françaises et italiennes ont-elles un si bon goût?» et jeté par inadvertance sur un nid de […]

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Ce fermier moderne fait pousser des fleurs dans les terrains vagues de Chicago

Dans certains quartiers à faible revenu de Chicago, des variétés éclatantes de zinnias, de tournesols, de lys et de tulipes poussent sur des terrains vagues. Pour Quilen Blackwell et son équipe d'agriculteurs qui les ont plantées, ces fleurs racontent l'histoire d'une communauté qui grandit vers un avenir meilleur. Lorsque Blackwell a déménagé pour la première […]

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La grande découverte de la truffe – agriculteur moderne

Lorsque Dan Luoma faisait du trekking dans la forêt de Puget Sound, Washington, il n'avait qu'un savoir-faire de base en matière de chasse aux truffes. En tant qu'étudiant diplômé de première année à l'époque, il espérait retourner à l'école avec quelque chose à montrer à son professeur, mais il n'avait jamais pensé qu'il trouverait un […]

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Rencontrez l'agriculteur moderne qui cultive des aliments pour se soigner

Chaque fois qu'Amber Tamm creuse sous le sol avec ses mains pour cueillir les racines du sol ou planter des graines, elle se sent en paix. L’agriculture ne faisait pas partie de son plan initial, mais cela lui a donné l’opportunité de se sortir d’un endroit sombre. Il y a six ans, alors que Tamm […]

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Né pour être sauvage – agriculteur moderne

Violet Brill regarde une forêt de la même manière que la plupart des gens pensent à un supermarché. Promenez-vous dans un parc ou une zone boisée avec l'adolescente de 16 ans et elle pourra vous montrer un certain nombre de plantes sauvages qui pourraient constituer de savoureux ajouts à votre assiette. Elle vous dirait comment […]

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Mon expérience végétalienne – agriculteur moderne

J'imaginais toujours les végétaliens comme des personnes frêles et pâteuses qui portaient des fleurs dans les cheveux et méditaient beaucoup. Ma perception a changé lorsque j'ai regardé un documentaire du cinéaste Louie Psihoyos intitulé Les changeurs de jeu en décembre dernier. Le film montre que les régimes végétaliens sont supérieurs aux régimes omnivores car ils […]

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Retour à la terre – Agriculteur moderne

L'idée de se promener librement sur une grande parcelle de terrain et de respirer de l'air frais et propre a incité de nombreux citadins agités liés à des appartements à acheter une propriété rurale pendant la pandémie. Les agents immobiliers à travers le pays ont connu une hausse de la demande de propriétés rurales au […]

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Première année: commencer petit – agriculteur moderne

En matière d'agriculture, il est important de commencer petit. Il y a beaucoup à apprendre sur la culture des aliments et la construction progressive de votre ferme peut aider votre courbe d'apprentissage. Dallas Robinson le sait bien. La nouvelle agricultrice n'a pas atteint l'échelle qu'elle avait prévue pour cette année, en partie à cause de […]

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Première année – Agriculteur moderne

Avant la pandémie, Modern Farmer a parlé aux agriculteurs qui avaient terminé leur première année de culture et se préparaient pour leur deuxième saison. Ils nous ont parlé de certains de leurs plus grands défis, comment ils les ont surmontés et pourquoi cela en valait la peine à la fin. Voici quelques-unes de leurs histoires, […]

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La grande urgence du fromage – Agriculteur moderne

Des montagnes de fromages de spécialité se sont accumulées dans les entrepôts au cours des derniers mois, à cause de la fermeture des restaurants et de la fermeture d'autres marchés traditionnels à travers l'Amérique. Comme de nombreux autres secteurs de l’industrie alimentaire, le fromage artisanal n’a pas été à l’abri des perturbations de la pandémie. […]

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Recettes de quarantaine: Marcus Samuelsson – Agriculteur moderne

Une chose qui n'a pas changé pendant la pandémie de COVID-19 est le besoin de manger. Rester à la maison a encouragé certains à perfectionner leurs compétences culinaires tandis que d'autres ont ouvert des livres de cuisine pour la première fois.Pour vous inspirer de la cuisine, Modern Farmer demande aux meilleurs chefs ce qu’ils ont […]

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L'ADN néandertalien lié à une fertilité plus élevée chez l'homme moderne

Certaines personnes portent un morceau d'ADN néandertalien qui semble réduire le risque de fausse couche et augmenter la fertilité

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Climat, conflit et crise – Agriculteur moderne

Photographie par Adriana Mahdalova sur Shutterstock Comment le changement climatique a alimenté les conflits entre agriculteurs et éleveurs en Afrique. À l'heure actuelle, la plupart d'entre nous sont parfaitement conscients que le changement climatique présente une menace existentielle pour certaines formes de vie sur la planète, y compris nous. Mais l'indignation du public en Amérique […]

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Rencontrez le brasseur moderne: Brasserie Throwback

Ce n'est un secret pour personne que le brassage de la bière et l'agriculture sont des industries dominées par les hommes. Aux États-Unis, 64% des Les agriculteurs et 71 pour cent des travailleurs du industrie brassicole sont des hommes. Mais descendez Hobbs Road à North Hampton, dans le New Hampshire, et vous trouverez une entreprise […]

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Rencontrez le fermier moderne sur les lignes de front de la pandémie

À l'ère d'une pandémie mondiale, Annette Thurmon se considère chanceuse de vivre dans une ferme. Au cours des trois dernières semaines, l'infirmière des soins intensifs a vu COVID-19 se propager rapidement dans sa communauté en Géorgie. Le nouveau coronavirus a infecté la majorité de ses parents, les laissant à bout de souffle. «C'est comme si […]