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Un nouveau laboratoire alimentaire autochtone cherche à réparer un système brisé

Sean Sherman voit beaucoup d'oppression quand il pense au monde dans lequel vivent les peuples autochtones. Le chef Oglala Lakota, qui est basé à Minneapolis, Minnesota, a passé de nombreuses années à essayer de changer cela avec de la nourriture. En 2014, Sherman a lancé Sioux Chef, une entreprise de restauration et d'éducation autochtone, mais […]

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L'appareil Fidget Spinner peut diagnostiquer les infections urinaires en moins d'une heure sans laboratoire

Par Layal Liverpool Les chercheurs ont été inspirés par les filateurs fidgetIgor Stevanovic / Alamy Banque D'Images Un appareil inspiré des jouets spinner fidget peut diagnostiquer une infection des voies urinaires (IVU) en moins d'une heure, sans avoir besoin d'un laboratoire ou d'électricité. Le dispositif profite de la force centrifuge générée par la rotation pour […]

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La protéine de soja peut aider à faire du boeuf cultivé en laboratoire avec la texture de la viande

Par Clare Wilson La protéine de soja peut donner au «boeuf» artificiel fait de cellules de vache cultivées en laboratoire la sensation de la viandeWestend61 / Getty Images Le «boeuf» cultivé en laboratoire est fabriqué en cultivant des cellules musculaires de vache dans un échafaudage spongieux de protéines de soja. Les prototypes de cette viande […]

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Amincir les foies gras en laboratoire pourrait augmenter l'approvisionnement en organes des donneurs

Par Clare Wilson Une pénurie d'organes donneurs signifie que de nombreuses personnes meurent sur des listes d'attentedpa photo alliance archives / Alamy Je suis face à face avec un foie de porc fraîchement enlevé relié à un labyrinthe de tubes et assis dans une baignoire en plastique transparent. Il n'a pas l'air en bonne santé […]