Catégories
Actualités rurales

Livres de cuisine que nous allons atteindre cet automne

La montée Le chef Marcus Samuelsson est de retour avec cette ode à la cuisine noire contemporaine. La montée contient 150 recettes qui plongent profondément dans les racines de la cuisine noire et rendent hommage à d'autres chefs et activistes. Parmi les faits saillants, citons une recette de curry de crabe avec ignames et feuilles […]

Catégories
Actualités rurales

Relancer la cuisine Ozark grâce aux graines

Depuis qu'elle était petite, Xanthia DeBerry s'est délectée de tous les rebondissements menant à la récolte du jardin. Mais cette année, quand il était temps de planter de nouvelles graines, son élan pour produire de la nourriture est devenu plus significatif que n'importe quelle saison de croissance passée dont elle se souvient. Sur une parcelle […]

Catégories
Actualités rurales

13 projets de cuisine en lock-out et la science de leur fonctionnement

Par Sam Wong Au cours de cette période de confinement forcé, beaucoup d'entre nous ont retrouvé un enthousiasme renouvelé pour la cuisine et la pâtisserie. Les recettes qui semblent normalement prendre trop de temps ressemblent maintenant à une façon complètement relaxante de passer le temps, et vous faire des choses délicieuses à manger est un […]