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Livres de cuisine que nous allons atteindre cet automne

La montée Le chef Marcus Samuelsson est de retour avec cette ode à la cuisine noire contemporaine. La montée contient 150 recettes qui plongent profondément dans les racines de la cuisine noire et rendent hommage à d'autres chefs et activistes. Parmi les faits saillants, citons une recette de curry de crabe avec ignames et feuilles […]

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Livres sur l'alimentation et l'agriculture que nous visons cet automne

La vie secrète de l'épicerie Après s'être attaqué au Bikram Yoga dans son premier livre, À tout prix, l'auteur Benjamin Lorr nous plonge dans le monde sombre des chaînes d'approvisionnement des épiceries. Sur la base de cinq années de recherche et de centaines d’entretiens, Lorr se penche sur les abus et les souffrances endurés par […]