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Questions et réponses: COVID-19 pourrait-il avoir des impacts durables sur notre chaîne d'approvisionnement alimentaire?

Mike Johanns pense que la pandémie pourrait changer beaucoup pour l'agriculture. L'ancien secrétaire de l'USDA et sénateur du Nebraska s'attend à ce qu'il y ait plus d'automatisation et une plus grande concentration sur la sécurité des travailleurs quand il s'agit de la façon dont nous traitons et emballons les aliments à l'avenir. Johanns, qui est […]

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Cette nouvelle application décompose la perte de production alimentaire due à COVID-19

La situation avec les effets de COVID-19 sur l'industrie agricole évolue si rapidement qu'il peut être difficile d'avoir une vision plus large des choses. Nous voyons des nouvelles sur les fermetures ou les réouvertures d'usines individuelles, certaines statistiques sur les tests des ouvriers agricoles et d'autres informations article par article. Mais lorsque vous commencez à […]

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La pandémie de Covid-19 risque la pire crise alimentaire mondiale depuis des décennies

Par Adam Vaughan Un tracteur semant du riz dans une plantation submergée d'eau en Lombardie, ItalieMIGUEL MEDINA / AFP via Getty Images L’impact de la pandémie de Covid-19 sur la faim dans le monde pourrait être pire que la crise financière de 2007 et 2008 lorsque les prix des denrées alimentaires ont monté en flèche, […]

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AVIS: Le stimulus COVID-19 doit aider les agriculteurs à reconstruire notre système alimentaire brisé – et non à soutenir Big Ag

Il n'y a plus de doutes persistants – COVID-19 est une force avec laquelle il faut compter. Dans sa puissance, il révèle d'énormes faiblesses dans notre système alimentaire. Des chaînes d'approvisionnement entières se décomposent les abattoirs ralentissent ou arrêtent la production en raison de flambées parmi les travailleurs. Les producteurs laitiers déversent des milliers de […]

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Faire face aux risques pour la sécurité alimentaire de COVID-19

Dr Chase Sova, directeur principal des politiques publiques et de la recherche au World Food Program USA, explore les menaces que COVID-19 fait peser sur les systèmes alimentaires mondiaux dans le monde et les mesures nécessaires pour y faire face. Avant la pandémie de COVID-19, plus de 800 millions de personnes dans le monde étaient […]

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COVID-19 et ses impacts sur la sécurité alimentaire mondiale: une discussion en ligne du Conseil de Chicago

Le Symposium mondial sur la sécurité alimentaire ayant été reporté en raison de l'épidémie de COVID-19, le Conseil de Chicago a tenu une discussion en ligne sur les défis mondiaux en matière de sécurité alimentaire posés par la pandémie, animée par Laura Reily, journaliste à The Business of Food du Washington Post. Explorant l'impact à […]

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Ce qu'un microbiologiste alimentaire veut que vous sachiez sur COVID-19

Microbiologiste alimentaire Donald Schaffner n'a pas hésité à essayer de démystifier certains des mythes et de la désinformation diffusés sur Internet au sujet de la nourriture et du COVID-19. Il a parlé avec Agriculteur moderne sur les meilleures pratiques en matière d'achat, de lavage et de consommation de nourriture pendant la pandémie. L'interview suivante a […]

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Urban Farm cherche à lutter contre l'insécurité alimentaire dans le quartier de Dallas

La nourriture fraîche n'a pas toujours été accessible dans le quartier sud de Dallas à Bonton. Les résidents du désert alimentaire peuvent prendre jusqu'à trois heures pour se rendre à l'épicerie la plus proche et revenir. Le quartier historiquement afro-américain a des taux élevés de diabète et de maladies cardiaques, et l'espérance de vie moyenne […]

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Une nouvelle étude indique que l'ajout d'épiceries réduirait le gaspillage alimentaire de la ville

De nouvelles recherches suggèrent que l'ouverture de plus d'épiceries pourrait être une solution simple aux quantités monstrueuses de nourriture gaspillées dans les villes américaines. Une étude récente, Densité d'épicerie et déchets alimentaires, montre qu'une poignée de villes américaines n'ont pas la densité idéale d'épiceries et pourraient réduire considérablement le gaspillage alimentaire régional en en ajoutant […]