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Actualités rurales

Première année: commencer petit – agriculteur moderne

En matière d'agriculture, il est important de commencer petit. Il y a beaucoup à apprendre sur la culture des aliments et la construction progressive de votre ferme peut aider votre courbe d'apprentissage. Dallas Robinson le sait bien. La nouvelle agricultrice n'a pas atteint l'échelle qu'elle avait prévue pour cette année, en partie à cause de […]

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Première année – Agriculteur moderne

Avant la pandémie, Modern Farmer a parlé aux agriculteurs qui avaient terminé leur première année de culture et se préparaient pour leur deuxième saison. Ils nous ont parlé de certains de leurs plus grands défis, comment ils les ont surmontés et pourquoi cela en valait la peine à la fin. Voici quelques-unes de leurs histoires, […]

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La grande urgence du fromage – Agriculteur moderne

Des montagnes de fromages de spécialité se sont accumulées dans les entrepôts au cours des derniers mois, à cause de la fermeture des restaurants et de la fermeture d'autres marchés traditionnels à travers l'Amérique. Comme de nombreux autres secteurs de l’industrie alimentaire, le fromage artisanal n’a pas été à l’abri des perturbations de la pandémie. […]

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Recettes de quarantaine: Marcus Samuelsson – Agriculteur moderne

Une chose qui n'a pas changé pendant la pandémie de COVID-19 est le besoin de manger. Rester à la maison a encouragé certains à perfectionner leurs compétences culinaires tandis que d'autres ont ouvert des livres de cuisine pour la première fois.Pour vous inspirer de la cuisine, Modern Farmer demande aux meilleurs chefs ce qu’ils ont […]

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Climat, conflit et crise – Agriculteur moderne

Photographie par Adriana Mahdalova sur Shutterstock Comment le changement climatique a alimenté les conflits entre agriculteurs et éleveurs en Afrique. À l'heure actuelle, la plupart d'entre nous sont parfaitement conscients que le changement climatique présente une menace existentielle pour certaines formes de vie sur la planète, y compris nous. Mais l'indignation du public en Amérique […]