Catégories
Actualités rurales

COVID-19 provoque des maux de tête de chaîne d'approvisionnement pour les producteurs de café

Vous manquez votre voyage quotidien au café? Il en va de même des torréfacteurs et des caféiculteurs.

La fermeture de cafés à travers l'Amérique a conduit à une incertitude croissante pour les producteurs et les petits torréfacteurs au sein de l'industrie de 18 milliards de dollars par an.

La culture du café est inextricablement liée aux producteurs latino-américains qui cultivent une grande partie des grains importés en Amérique. Ces producteurs de café luttent contre les impacts environnementaux de changement climatique et café rouille depuis des années, mais maintenant COVID-19 perturbe les chaînes d'approvisionnement et met en danger les importations de café américaines dont ils dépendent.

De grands cafés – comme Maxwell House et Folgers – ont été stockage des haricots par crainte de pénuries et de hausses de prix. Les entreprises de café de base peuvent faire face à de petites hausses des coûts de production ou à un court manque de demande. Mais pour les petits importateurs et torréfacteurs de café de spécialité, le manque de demande risque non seulement de couler leurs entreprises, mais d'avoir un impact irréversible sur les communautés qui cultivent des grains de café haut de gamme.

Pour l'instant, la production réelle n'a pas été autant impactée que les mécanismes d'exportation. Le café de base se négocie un peu plus un dollar la livre, en baisse par rapport à son sommet de 52 semaines d'environ 1,30 $ en décembre.

Tout coût de production supplémentaire sur le café de base sera ressenti par les consommateurs comme une petite augmentation du prix sur les étagères des magasins, explique Miguel Gomez, professeur agrégé d'économie appliquée à l'Université Cornell. Ce seront les petits torréfacteurs, qui s'approvisionnent directement auprès des exploitations à dominante familiale, qui en souffriront, dit-il.

«Je ne suis pas certain de la capacité de ces torréfacteurs de café de spécialité à pouvoir payer les prix qu'ils ont été pour le café parce que la demande n'est pas là», explique Gomez.

Photo gracieuseté de Devoción.

Les pénuries de demande causées par les fermetures de restaurants et de cafés ont exercé des pressions en aval sur les communautés et les coopératives du Guatemala, de la Colombie et d'autres pays producteurs de café. Ce manque de demande a été aggravé par les coûts de production supplémentaires observés dans toutes les chaînes d'approvisionnement mondiales.

"Il y a un déséquilibre des équipements dans le système maritime mondial qui a commencé avec la guerre commerciale en Chine", explique Todd Caspersen, président de la coopérative de café Equal Exchange. "Il y a juste moins de conteneurs et ils sont au mauvais endroit."

Les prix du fret maritime ont augmenté parce que les conteneurs d'expédition ont eu du mal à se rendre dans les ports où le café est exporté. Les interruptions de travail en Inde, où de nombreux sacs de café sont fabriqués, pourraient affecter les prix plus bas dans la chaîne, car les producteurs de café ont du mal à obtenir tout le matériel d'exportation dont ils ont besoin, explique Caspersen.

Cela ne tient même pas compte des pénuries de main-d’œuvre dans les pays producteurs de café, du coût de l’assainissement accru dans la transformation des grains et des impacts de flambées plus importantes dans les régions productrices de café.

Tous ces coûts finiront par incomber au consommateur ou au producteur.

Alors que COVID-19 continuera probablement à déstabiliser la région, la Colombie tente de traverser la tempête alors que les agriculteurs du pays se dirigent vers leur récolte de haricots arabica. Le travail temporaire est généralement utilisé pour aider à récolter manuellement les haricots; pourtant, l'inquiétude de la propagation du nouveau coronavirus dans les zones rurales a limité la quantité de travail disponible pour la récolte. À son tour, la production colombienne de café a été en baisse de 28 pour cent le mois dernier par rapport à avril 2019.

La Fédération colombienne des producteurs de café a été un «filet de sécurité» solide pour les producteurs dans le passé, aidant à maintenir des prix plus élevés pour les grains des agriculteurs, explique Gomez. Les défis que COVID-19 pose pour la récolte, la production et l'exportation pourraient être modérément compensés par les protections que la fédération met en place pour aider les agriculteurs.

Les producteurs de café du pays ont surmonté de nombreux défis sociopolitiques au fil des ans et, pour eux, la pandémie n’est que la dernière menace à leurs moyens de subsistance.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *